Menü Hakkında

Çakallı Menemeni Tarifinin Püf Noktası
Çakallı menemeni diğer menemenlerden ayıran en önemli püf noktaları, domateslerin kabuklarının soyulması, domateslerin tamamen suyunu çekene dek pişirilmesi ve pişirirken ezilmesi, yumurtaların sadece sarısının kullanılması ve bolca kaşar peyniri kullanılması .

Çakallı Menemeni Tarifi Nasıl Yapılır?
Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın.

Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.

Bir tavaya tereyağını alın, yağ eriyince içine biberleri atın, biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.

Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.

Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar paynirini ekleyin

Kaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.