Menü Hakkında

Patlıcan Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alacaktır. 

Patlıcan Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede 10-15 dakika pişirebilirsiniz.

Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates sosun hazırlanışı için:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın. Tavayı ısıtın ve sarımsakları soteleyin.

Rendelenmiş domatesi ilave edin, en son fesleğen yapraklarını doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirip, soğumaya bırakın.

Patlıcan kızartması için:
Patlıcanları şerit şerit soyun ve halka halka doğrayın.

Bir çay kaşığı tuz ilave ettiğiniz suyun içinde patlıcanları 5 dk bekletip, süzün ve fazla suyunu kağıt havlu yardımı ile alın.

Kızartma yağını, ocağa alın ve yağı kızdırın. Yağ iyice ısındıktan sonra patlıcanları ilave edin.

Kızaran patlıcanların üzerine domates sos ilave edin ve servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Patlıcan Kızartması Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurtla da deneyin. :)