Menü Hakkında

Patlıcanları alacalı soyup bol yağda kızartın.
Soğanı, biberleri doğrayın hafif soteleyip kıymayı ilave edin.
Kıymada biraz pişince, küçük doğradığınız domatesleri ve sarmısakları ekleyin.
Domatesler yumuşayınca, maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Patlıcanların orta kısmını yarıp açın
İçini hazırladığınız içle doldurun.
Tepsiye 1, 1.5  su bardağı kadar su koyun. üzerini aliminyum folyoyla kaplayıp orta ısıdaki fırına verin.
Patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Fırından almadan 10 dakika önce üzerinden folyoyu alıp hafif kızarmalarını sağlayın.